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中国販路拡大コンサルタントの太田早紀です。 当ブログでは中国の会計・税務・労務に関する規定や実務について解説しております。 当ブログをご覧の皆様におかれましては、中国の会計・税務・労務について知り、中国子会社の財務面のサポートや中国での販路拡大にお役立ていただけると幸いです。 【個人所得税】非居住者個人と住所を有さない個人に関する内容 上海市税務局の公式微信に、非居住者個人と住所を有さない個人に関するQ&Aが掲載されており、私たち日本人にも係る内容のため紹介いたします。 Q1：中国国内に住所を有する個人について、この「住所」はどのように判定しますか？ A1：税法上の「住所」とは一種の特定概念であり、実物意義上の住居とは同等ではありません。「中国個人所得税法実施条例」第2条で、中国国内に住所を有する個人とは、戸籍、家庭、経済的利益のために中国国内に習慣的に居住する個人と規定されています。 習慣的居住地とは、納税者が居住者個人或いは非居住者個人であることを判定する一つの法律意義上の基準であり、実際の居住地或いは特定期間内の居住地を指すわけではありません。 学業、就労、親族訪問、旅行等の理由により海外に居住していたが、これらの理由がなくなったことから中国国内に戻り居住する場合、中国が当該納税者の習慣的居住地となり、中国国内に住所を有する個人となります。 海外居住者が学業、就労、親族訪問、旅行等の理由により中国国内に居住していたが、これらの理由がなくなったことから海外に戻り居住し、その習慣的居住地が中国国内にない場合、たとえ中国国内に住居を購入していたとしても、中国国内に住所を有する個人とはなりません。 Q2：中国国内での居住日数と中国国内での就労日数はイコールにしてもよいでしょうか？ A2：できません。「財政部 税務総局 中国国内に住所を有さない個人の居住日数判定基準についての公告」（財税2019年第34号）より、中国国内に住所を有さない個人の一納税年度内での中国国内累計居住日数は、中国国内での累計滞在日数に基づき計算すると規定しています。 中国国内での滞在が24時間を超える場合は中国国内での居住日数に入れる。中国国内での滞在が24時間に満たない場合は中国国内での居住に入れない。即ち、出国日と入国日当日は居住日数に含めないと規定しています。 中国国内での就労日数は中国国内外での収入を分けるために重要です。「財政部　税務総局　非居住者個人と住所を有さない居住者個人が関係する個人所得税政策に関する公告」（財税2019年第35号）より、中国国内での就労期間とは個人が中国国内で就労した日数に基づき計算するとあり、中国国内で実際に仕事をしている日及び中国国内での就労期間中に享受する中国国内外での公休休暇、個人の休暇、研修を受ける日数を含めると規定しています。 中国国内と中国国外の企業で同時に職務を担う或いは中国国外の企業でのみ職務に就く個人は、中国国内での滞在が24時間未満であっても、中国国内での就労日数を半日と見なして計算します。 Q3：中国国内企業でのみ就労している個人が、中国国内での就労期間中に海外出張や海外での会議に参加することになった場合、中国国内での就労日数に入れるべきでしょうか？ A3：2019年4月12日に公布された「非居住者個人と住所を有さない居住者個人が関係する個人所得税政策の問題に関する解答」より、住所を有さない個人が中国国外企業で就労していない場合、中国国外に滞在していても、中国国外での就労日数としては計算しないとしています。 この質問にのみ下記の参考例がありました。 例：日本人の松島さん（住所を有さない個人）は某中国企業の従業員で、通常は上海市内に勤務している。また中国国内でのみ就労しており、その他の雇用主はいない。 2019年6月と7月に、松島さんは同社の要請でリビアに派遣され2か月間の海外出張となる。現地では某工程の監督作業を行い、当該工程も恒久的施設とはならなかった。 この松島さんの2か月間は、中国国内就労日数或いは中国国外就労日数のどちらになるか？ 解説：松島さんは中国国内企業でのみ職務に就いているため、リビアでの就労期間は中国国外での滞在ではあるが、中国国外での就労日数として計算しない。 【顧問サービスのご案内】 弊社では各種顧問サービスを提供しております。 ●月次での記帳代行 ●毎月記帳証票と会計データを日本事務所に郵送して頂き、日本事務所内でのチェック ●弊社日本人担当者が3か月に1回訪中し、顧問先様の社内での記帳証票等の往査 顧問先様のご要望にあわせてサービス内容を柔軟にカスタマイズいたします。

中国販路拡大コンサルタントの太田早紀です。 当ブログでは中国の会計・税務・労務に関する規定や実務について解説しております。 当ブログをご覧の皆様におかれましては、中国の会計・税務・労務について知り、中国子会社の財務面のサポートや中国での販路拡大にお役立ていただけると幸いです。 【個人所得税】電子申告納税システム 2019年7月、個人所得税の電子申告納税システムのログインページに「申报密码登录（申告パスワードでログイン）」機能が追加されました。（下記画像参照） 中国は法律や規定の変更や改定が度々ありますが、公的システムの変更や改良も同様に度々あります。その都度柔軟に対応していくことが、中国ビジネスを行ううえで重要かと思います。 ログイン方法について 「申报密码登录（申告パスワードでログイン）」 申告パスワードとは、会社が独自に設定したパスワードです 「CA登录（CAを使用しログイン）」 CAとは別名で数字証書といい、各会社に貸与されるUSBキーです。USBキー自体にもパスワードが設定されています。 ※2020年以降、USBキーでのログインが廃止されました。替りに法定代表者・財務責任者・税務手続担当者が独自に設定したパスワードでのログイン、または申告パスワードでのログインになりました。 ↓弊社の個人所得税の電子申告納税システムのログインページ。 【顧問サービスのご案内】 弊社では各種顧問サービスを提供しております。 ●月次での記帳代行 ●毎月記帳証票と会計データを日本事務所に郵送して頂き、日本事務所内でのチェック ●弊社日本人担当者が3か月に1回訪中し、顧問先様の社内での記帳証票等の往査 顧問先様のご要望にあわせてサービス内容を柔軟にカスタマイズいたします。

中国販路拡大コンサルタントの太田早紀です。 当ブログでは中国の会計・税務・労務に関する規定や実務について解説しております。 当ブログをご覧の皆様におかれましては、中国の会計・税務・労務について知り、中国子会社の財務面のサポートや中国での販路拡大にお役立ていただけると幸いです。 2019年7月度の記帳為替レート 中国人民銀行により7月初と7月末の日本円・米ドル・香港ドルの為替レートが公表されました。下表をご参照ください。 中国の各種ある会計制度では、外貨建て取引は発生日当日のレートを適用し会計処理を行うことが原則ですが、統一して月初レートを適用することも認められています。 また外貨建て金融口座及び外貨建て債権債務は月末レートにて洗い替えを行い、為替差損益を認識します。 【顧問サービスのご案内】 弊社では各種顧問サービスを提供しております。 ●月次での記帳代行 ●毎月記帳証票と会計データを日本事務所に郵送して頂き、日本事務所内でのチェック ●弊社日本人担当者が3か月に1回訪中し、顧問先様の社内での記帳証票等の往査 顧問先様のご要望にあわせてサービス内容を柔軟にカスタマイズいたします。

中国販路拡大コンサルタントの太田早紀です。 当ブログでは中国の会計・税務・労務に関する規定や実務について解説しております。 当ブログをご覧の皆様におかれましては、中国の会計・税務・労務について知り、中国子会社の財務面のサポートや中国での販路拡大にお役立ていただけると幸いです。 【個人所得税】企業が一部の従業員のために購入する商業保険は個人所得税の課税対象 企業が一部の従業員のために商業保険を購入する場合 下記の規定①より、企業が一部の従業員のために購入する商業保険は個人所得税の課税対象になります。これより税務上の処理は、企業が保険会社に支払った時に、従業員への手当の一種として給与に合算し個人所得税を算出、個人所得税を源泉徴収し納税します。 近年、企業が駐在員やその家族また現地採用職員のために中国国内の医療保険に加入するケースが増えています。企業が駐在員やその家族または現地採用職員のために中国国内の医療保険に加入する場合も同じく企業が従業員のために負担する商業保険に該当するため、個人所得税の課税対象になります。従って税務上の処理は、従業員への手当の一種として給与に合算し個人所得税を算出し、また個人所得税額を源泉徴収し納税します。 従業員個人が商業保険を購入する場合 下記の規定②③より、2017年7月1日から、従業員個人が規定に適合する商業健康保険を購入した場合、個人所得税の申告時に月額200元(年額2,400元）の控除を受けることが可能になりました。 企業が統一的に従業員のために商業保険を購入する場合 企業が統一的に従業員のために規定に適合する商業健康保険を購入する場合、各従業員の給与に合算し個人所得税を算出し納税しますが、別途従業員個人の購入とみなして個人所得税の申告時に月額200元(年額2,400元）の控除を受けることができます。 なお、企業が一部の従業員のために（例えば駐在員やその家族）商業健康保険を購入した場合は、規定に適合しないので、一部の従業員の給与に合算し個人所得税を算出納税するものの、別途従業員個人の購入とみなして個人所得税の申告時に月額200元(年額2,400元）の控除を受けることはできません。 個人所得税を個人負担ではなく企業負担として労働契約を結んでいる場合、企業のコストが増加しますし、個人負担として労働契約を結んでいる場合は個人の手取額に影響が出ますので、商業保険の購入をご検討の場合は、ご購入の前に税法規定をご確認することを推奨いたします。 規定： ①『国家税務総局　単位が従業員のために支払う保険関連の個人所得税納付に係る問題への回答』（国税函【2005】318号） ②『商業健康保険の個人所得税の試行拠点範囲を全国に拡大することに関する通知』（財税【2017】39号） ③『財政部 国家税務総局 保監会　商業健康保険に係る個人所得税政策の試行拠点工作の展開に関する通知』（財税【2015】56号） 関連記事： 【個人所得税】税額控除対象可能商業健康保険の判断材料 【顧問サービスのご案内】 弊社では各種顧問サービスを提供しております。 ●月次での記帳代行 ●毎月記帳証票と会計データを日本事務所に郵送して頂き、日本事務所内でのチェック ●弊社日本人担当者が3か月に1回訪中し、顧問先様の社内での記帳証票等の往査 顧問先様のご要望にあわせてサービス内容を柔軟にカスタマイズいたします。

中国販路拡大コンサルタントの太田早紀です。 当ブログでは中国の会計・税務・労務に関する規定や実務について解説しております。 当ブログをご覧の皆様におかれましては、中国の会計・税務・労務について知り、中国子会社の財務面のサポートや中国での販路拡大にお役立ていただけると幸いです。 【増値税】財政補助金の増値税について 中国は中央政府主導や上海市政府主導など様々な財政補助金があります。中央政府主導の財政補助金は、国家税務総局が、増値税を課税所得に算入せず徴収しないと規定しています。 関連規定：【国家税務総局公告2013年第3号】 また上海市政府などの地方政府主導の財政補助金は、地方政府が中央政府の下部組織であり、特別に規定を設けていない場合は、上述の『国家税務総局公告2013年第3号』規定を参照に適用することになると思われます。これより、中央政府主導や地方政府主導の財政補助金には増値税はかかりません。 【顧問サービスのご案内】 弊社では各種顧問サービスを提供しております。 ●月次での記帳代行 ●毎月記帳証票と会計データを日本事務所に郵送して頂き、日本事務所内でのチェック ●弊社日本人担当者が3か月に1回訪中し、顧問先様の社内での記帳証票等の往査 顧問先様のご要望にあわせてサービス内容を柔軟にカスタマイズいたします。

中国販路拡大コンサルタントをしている太田早紀です。 当ブログでは中国の会計・税務・労務に関する規定や実務について解説しております。 当ブログをご覧の皆様におかれましては、中国の会計・税務・労務について知り、中国子会社の財務面のサポートや中国での販路拡大にお役立ていただけると幸いです。 【個人所得税】納税オペレーションの変更 個人所得税の電子申告・納税システムの操作変更 2019年9月以降、個人所得税の電子申告・納税システムの納税操作が変わりました。その他の操作に変更はありません。 個人所得税の電子申告・納税システムの具体的な操作方法について ①個人所得税を申告した後、下記画像赤枠の『三方协议缴税』をクリックし、納税用の銀行口座から自動引き落としされるよう申請する。 三方协议缴税の三方は会社・税務局・銀行を指しており、会社の納税や銀行口座からの自動引き落としをするために三者間で契約書を締結するという意味です。 ②さらに同ページの『立即缴款』をクリックし、銀行引き落としの実施ページを表示します。 立即缴款は即時納付の意味です。 ③銀行引き落としの実施ページの表示後、納税額を確認し、問題なければ『确认扣款』をクリックし完了です。 确认扣款とは銀行口座から引き落とされる納税額の確認をするという意味です。 また、三方协议号は三者間契約書番号、 开户银行は開設銀行、 账户名称は銀行口座名義人、 缴款账户は納税用銀行口座の口座番号です。 前月7月度の申告までは、個人所得税の電子申告・納税システムで申告し、その情報がetaxに伝達され、etaxを介して銀行口座から引き落とされるようにオペレーションが組まれてました。 ↓個人所得税の電子申告・納税システム。上海市の場合、増値税、企業所得税の予定申告や確定申告、印紙税や車両税などの各税目はもう一つの電子申告・納税システム（e-TAX）で行います。 ↓『etax』。上海市の場合、増値税、企業所得税の予定申告や確定申告、印紙税や車両税などの各税目はもう一つの電子申告・納税システム（e-TAX）で行います。 電子申告・納税システムは、インターネットで申告から納税まで完了できるため便利です。ただし、中国は規定や政策また公的システム等の変更が多く振り回されることもありますので、変化に柔軟に対応することが中国ビジネスを長く行ううえで重要かと思います。 【顧問サービスのご案内】 弊社では各種顧問サービスを提供しております。 ●月次での記帳代行 ●毎月記帳証票と会計データを日本事務所に郵送して頂き、日本事務所内でのチェック ●弊社日本人担当者が3か月に1回訪中し、顧問先様の社内での記帳証票等の往査 顧問先様のご要望にあわせてサービス内容を柔軟にカスタマイズいたします。

中国販路拡大コンサルタントの太田早紀です。 当ブログでは中国の会計・税務・労務に関する規定や実務について解説しております。 当ブログをご覧の皆様におかれましては、中国の会計・税務・労務について知り、中国子会社の財務面のサポートや中国での販路拡大にお役立ていただけると幸いです。 【個人所得税】納税証明書① 個人所得税の『納税証明書』の取得方法について 2019年8月までは『eTax（※）』の方で個人所得税の納税控えの取得が可能でした。2019年9月以降は取得ができなくなりました。替りに個人所得税の電子申告・納税システムにて『納税証明書』の取得ができるようになりました。（『納税証明書』は中国語で『完税証明』と言います。） ※『eTax』では増値税や企業所得税の予定申告や確定申告、また印紙税や車両税などの各税目の申告や納税が出来ます。 『eTax』の方で発行される納税控え 下記画像が『オンライン納税控え』です。（『オンライン納税控え』は中国語で『電子繳款証憑』と言います。）従来はeTaxで納税した後、eTaxでオンライン納税控えを取得していました。2019年9月以降は個人所得税用の電子申告・納税システムで申告や納税を行うほか、納税証明書を取得します。 納税控えや納税証明書を取得する重要性について 納税漏れをしていないか確認するためです。中国では申告と納税をオンラインで行うことが出来るため、一般的には当月の税額を納付書に記入し金融機関の窓口で納付することがありません。 オンラインで納税ができることは非常に便利ですが、デメリットもあり何かしらの理由で納税ができていないことがあります。 よく散見されるケースでは、納税用の銀行口座の残高不足による引き落とし不可や、納税を忘れていた人為的ミスがあります。稀なケースでは会社や税務局側のサーバダウンがあります。 なお、納税期限日までに納税していない場合、1日につき納税額の0.05％の延滞金が加算されます。また税務局側への心象も良くありません。そうならないために、回避策として納税控えや納税証明書を取得します。 ところで個人所得税の電子申告・納税システムで取得する納税証明書は会社単位であり、個人名義のものではありません。個人名義の納税証明書が必要の場合は、個人所得税のアプリから取得します。 ↓個人所得税用の電子申告・納税システム。 関連記事： 【個人所得税】納税証明書② 【個人所得税】納税証明書③ 【顧問サービスのご案内】 弊社では各種顧問サービスを提供しております。 ●月次での記帳代行 ●毎月記帳証票と会計データを日本事務所に郵送して頂き、日本事務所内でのチェック ●弊社日本人担当者が3か月に1回訪中し、顧問先様の社内での記帳証票等の往査 顧問先様のご要望にあわせてサービス内容を柔軟にカスタマイズいたします。

中国販路拡大コンサルタントの太田早紀です。 当ブログでは中国の会計・税務・労務に関する規定や実務について解説しております。 当ブログをご覧の皆様におかれましては、中国の会計・税務・労務について知り、中国子会社の財務面のサポートや中国での販路拡大にお役立ていただけると幸いです。 各種税金の延滞金について 延滞金の計算式 延滞金＝納税期限の最終日から実際に納税した日までの日数×納税額×0.05％ 延滞金が生じるケース 延滞金が生じるケースは様々ですが、よく散見されるケースとしては申告だけして銀行引き落としの操作を行わなかったために納税漏れしてしまった、銀行引き落としの操作はしたものの銀行残高が不足していたなどです。 納税期限日を超えていた場合、eTaxでの納税ができないようになっていますので、所轄の税務局にて納税する必要があります。延滞金の納税後、納税証明書が発行されます。 納税漏れの対策としては、納税後にeTaxで納税控えを取得してチェックする方法があります。 延滞金の会計処理 下記仕訳を起します。 借方：営業外支出 貸方：現金預金 延滞金は損金になりませんので、法人確定申告時に別表で加算調整をします。 関連規定 中華人民共和国税收征收管理法（実施日1993年1月1日 ） 中華人民共和国企業所得税法(中华人民共和国主席令第63号)第十条規定 なお中国における法源には、中華人民共和国憲法を頂点として、法律、行政法規、地方性法規、自治条例・単行条例、行政規則などがあります。 【顧問サービスのご案内】 弊社では各種顧問サービスを提供しております。 ●月次での記帳代行 ●毎月記帳証票と会計データを日本事務所に郵送して頂き、日本事務所内でのチェック ●弊社日本人担当者が3か月に1回訪中し、顧問先様の社内での記帳証票等の往査 顧問先様のご要望にあわせてサービス内容を柔軟にカスタマイズいたします。

中国販路拡大コンサルタントの太田早紀です。 当ブログでは中国の会計・税務・労務に関する規定や実務について解説しております。 当ブログをご覧の皆様におかれましては、中国の会計・税務・労務について知り、中国子会社の財務面のサポートや中国での販路拡大にお役立ていただけると幸いです。 【上海市】2019年度の社会保険と住宅積立金の納付基数と料率 【社会保険】 社会保険の納付基数は毎年4月に調整されます。 社会保険の標準月額は、2019年4月の発表後、5月に調整のうえ再発表されました。 また企業負担の養老保険料率が20％から16％に調整されました。いずれも5月から適用されています。 上海市の新標準月額は、上限：24,633元、下限4,927元。 ↓2020年2月10日修正いたしました（赤枠）。元々は0.16％だけにしてましたが、0.16％から1.52％と様々な数値パターンが散見されますので、上限の1.52％も掲載することにしました。 【住宅積立金】 住宅積立金の納付基数は2019年から毎年4月に調整されます。 住宅積立金の月次納付額は2019年4月の発表後、9月に月次納付額の上限額について調整のうえ再発表されました。2019年9月1日から適用されています。 上海市の月次納付額は労使合算で下記の通りです。 （旧）上限（2019年4月～8月まで）2,350～3,290元、 （新）上限（2019年9月～2020年3月まで）2,464元～3,448元 下限（2019年4月～2020年3月）242元～338元 参考：上海市住宅積立金網　http://m.shgjj.com/index.html 【顧問サービスのご案内】 弊社では各種顧問サービスを提供しております。 ●月次での記帳代行 ●毎月記帳証票と会計データを日本事務所に郵送して頂き、日本事務所内でのチェック ●弊社日本人担当者が3か月に1回訪中し、顧問先様の社内での記帳証票等の往査 顧問先様のご要望にあわせてサービス内容を柔軟にカスタマイズいたします。

●ホセから見たメキシコとはどのような国か。 物価の割に最低賃金が安過ぎると思います。また歴史的に見て、植民地支配、独裁政治、マフィアの台頭などの歴史から、メキシコは上に君臨する者には絶対に服従しなければならないことがメキシコ人のアイデンティティの一つになっていると思います。 スタッフから見た上に君臨する者は経営者やボスです。経営者なので絶対に服従しないといけない、ただしリスペクトはしない、といった風に見受けられます。 メキシコは表向きは労働者の権力が強い国です。しかし実態は経営者のやりたい放題がまかり通ってしまっています。そこで、メキシコ人スタッフが働きやすく会社に愛着を持てるような環境を作るために、信頼関係を構築することを重視しました。 ●メキシコ人スタッフとの信頼関係を構築するために、どのようなことを実施したか。 経営者である自分とメキシコ人スタッフとの関係性が対等であることを骨幹にし、常にメキシコ人スタッフと向き合い話し合いながら皆が公平であるためのルール決めを、当初から今まで実施してきました。 一つルールを決めようとする度に、メキシコ人スタッフ全員との話し合いの場を設け、皆で考えや意見を出してもらいます。目的は皆が納得でき、公平であることなので、私の独断では決めません。メキシコの歴史を顧みて、ここでは一人の独裁者も出しません。ルールが出来上がるまで時間が掛かるので、スピード感はとても遅く、非効率とも思います。 今まで作ったルールは、例えば遅刻やルール違反はチップやボーナスの査定に響くことや売上がいくら以上でチェックシートを守った場合はインセンティブを出すなどの待遇面やスキルの明確化など、何もかもを明確にするようにしています。 結果として、会社への不満で退職する人が減ったので効果は有ったと思います。開業当初、メキシコ人スタッフは15人でしたが、2年間で倍の30人になりました。今は人が多いので、三カ月或いは半年に一回、ルール決めの日を作るようにしています。 私は非効率だとは思いますが、小さな企業なら是非やった方が良いと思います。 ●ホセから見たメキシコ人とは全般的にどのような人たちか。 日本人は生活のために仕事をするイメージだが、メキシコ人は楽しいLifeを送るために仕事をする。オフが基本続いているイメージ（笑）。 メキシコ人の自己判断は非常に多いが、責任を伴わないので、プロ意識がないとも感じますし、そもそもビジネス慣習が違うと思います。 メキシコの賃金は月額400ドル（約4万円）程度で、隔週払いが一般的で、貯金の概念がないのかなと思います。時間軸がないのかなと思うくらい時間にルーズ、良い意味で時間的に余裕がある。メキシコ人はフレンドリーですが、働いているスタッフ同士ではフレンドとは思っていないように見受けられます。心理的に仕事を奪われると思うのだと思います。 ●メキシコ店でのメキシコ人スタッフに対する人材育成について。 スタッフが働きやすい環境づくりが重要なので、色々なことをしています。中でも次の三つがポイントです。 一つは、他店に比べて比較的高い給料制度です。彼らの賃金は、月額400ドルベースですが、チップ制度があるので、チップを入れると月額600ドル～800ドルになり、他店の1.5倍程度になります。 二つ目は、メキシコの店では日本のサービス（クオリティ）を実施するために、日本の哲学を教えています。彼らは日本の店で働くくらいなので元々日本に興味がある人が多く、彼らが合わせてくるイメージです。先ほどの回答でも出ましたが、メキシコ人の気質はフレンドリーですが、働いているスタッフ同士ではフレンドとは思っていないように見受けられます。独裁や支配などの歴史から心理的に仕事を奪われると思うのだと思います。なので、私はそのような心配をしないでも良いように伝えますし、チームワークを高めるために定期的に食事会を開催しています。 三つ目は、本物の日本を感じてもらえる研修制度を導入しました。 この店で働きたいと思われるようにMexiponのブランディングに注力しているので、ラーメン店で働きたい、繁盛しているのでチップも多くもらえると、だから働きたいというような良い連鎖ができていると思います（笑）。 他には、管理職であるマネージャーには、店を管理しないといけないので厳しく接しています。 自分たちの生活のためだぞと（笑）。マネージャー補佐にはマネージャーを補佐してねと。 ↑前列右は、ホセに代わり日本の店からメキシコ店の店長となったみー君。 ホセさん曰く、彼は今が試練の時とのこと。厳しくも暖かく見守っているとのこと。 関連記事： わずか二年でメキシコに大繁盛ラーメン店を作った日本男児の話 メキシコビジネスで最重要視していることは【人材と育成】 メキシコでラーメン店をオープンした目的ときっかけ メキシコラーメン店の回転率は1日6回転‼ 【メキシコ】すしざんまい in Mexico メキシコの日系ラーメン店で人材募集中 ↓メキシカンバル「Mexipon（メキシポン）」 ホセは日本とメキシコとその他地域を行ったり来たりなので、豊橋本店にはあまりいません。豊橋本店で会えたらラッキーですｗ

メキシポンオーナーのホセに、メキシコでラーメン店をオープンするにいたった目的ときっかけを話していただきました。 メキシコでラーメン店をオープンした目的 主な目的は、日本でオープンしたメキシカンバル「Mexipon（メキシポン）」をより良い店にするために、メキシコでの出店を考えました。 そのためメキシコの店で扱う商材は何でもよくて、単純に売りやすく、オペレーションの組みやすい商材を考えたところ、ラーメンが適していました。 ↑メキシコでオープンしたラーメン店、後列左から三人目がホセ メキシコにラーメン店を構えたきっかけ 元々日本でオープンしたメキシカンバル「Mexipon（メキシポン）」のスタッフに本場のメキシコ料理や雰囲気を勉強してもらうため、年に1回メキシコのエンセナーダでの研修を実施していました。研修当初は効果がありましたが、研修回数が増えるうちに短期間の研修では良くも悪くもメキシコ研修を楽しむことに終始してしまい、結果的に見て遊びになってしまっていた感があります。 また以前から日本では少子化に伴う人材不足となり、モチベーションの高い人材を獲得することが難しくなりました。それもありスタッフが働きたいと思う店づくりに取り組むには、スタッフが勉強できる環境づくりに注力することが必要と感じていました。 そこでメキシコを深く知ることや深い横のつながりを作るには、現地に拠点が必要と考えるようになりました。 ●ホセが求めるモチベーションの高い人材とはどのような人か。 メキシコ事業の理想は、バハ・カリフォルニア州（※1）の日本レストラン業界で一番になることです。日本人やメキシコ人にかかわらず、その理想を理解し応えることができるような人材です。 ただし、日本もメキシコも共に募集をかけたら理想とする人材が集まる訳ではないので、私は理想とする人材が集まるように、先ずはMexiponのブランド力を高めることにしました。 日本人に対しては、毎年メキシコ研修を実施し、本場のメキシカン料理や雰囲気に直に触れる機会を作り、勉強できる環境を作りました。メキシコ出店後は、有名店のメキシコ人シェフが食べに来るので、彼らとのコネクションを構築したいと考えています。彼らが日本や日本の店に遊びに来ることで双方に交流が生まれ、全体のモチベーションを引き上げることに繋がると考えています。またそのように動いて行く予定です。 メキシコ人に対しては、頑張った者が救われにくい国であると思うので、そんな彼らがもっと活躍できる場所や仕組みを作って行きたいです。方針として賃金の底上げ、スタッフが楽しめる環境づくり、本物の日本を感じてもらえる研修制度を導入しました。 ※1・・バハ・カリフォルニア州はアメリカに隣接しているため、週末はアメリカ人が良く訪れる観光地であり、メキシコ国内の中でも生活水準が高く、観光業と飲食業が盛ん。シェフ養成学校も三校程ある。 関連記事： わずか二年でメキシコに大繁盛ラーメン店を作った日本男児の話 メキシコビジネスで最重要視していることは【人材と育成】 メキシコでラーメン店をオープンした目的ときっかけ メキシコラーメン店の回転率は1日6回転‼ 【メキシコ】すしざんまい in Mexico メキシコの日系ラーメン店で人材募集中 ↓メキシカンバル「Mexipon（メキシポン）」 ホセは日本とメキシコとその他地域を行ったり来たりなので、豊橋本店にはあまりいません。豊橋本店で会えたらラッキーですｗ

●メキシコ店の回転率は１日あたりどのくらいですか？ メキシコ人にはラーメンと日本的なサービス（クオリティ）が珍しいため受けていると思います。50席に対して300人/日のお客さんが来店しています。つまり１日６回転です。 バハ・カリフォルニア州に属するエンセナーダにあり、日本人駐在員が集まるメキシコシティではないので、照準を日本人にした場合は立地条件が良くありません。ですが、メキシコ店は照準をメキシコ人にしていますので、立地条件としては普通だと思います。この場所を選んだのは駐車場があること。メキシコ人は法律では禁じられているが、飲酒後に車で帰るので、車で食べに来れる店が良いと思ったからです。 ★ラーメンをすするメキシコ人客 ●メキシコでの大失敗について教えてください。 記憶に鮮明に残るのはメキシコ人の大工とのトラブルと日本人弁護士とのトラブルです。 メキシコ人の大工とのトラブルは、 開店準備の頃の話なので、メキシコに来たばかりのことです。ある程度良い仕事をしてもらったので、また仕事を振ったら、結果的にお金を渡したのに逃げられたことです。頭にきましたし、日本人的に成敗したいという感覚もありました。居場所を知っていたので、交渉のために乗り込み、相手に圧力をかけました。結果的に和解できましたが、僅か数万円で殺人を犯す国なので、今思うと殺される可能性もありました。 日本人弁護士とのトラブルは、 ビザ取得の行政手続きを自分で調べて行うと時間と金がかかるので、弁護士に丸投げしました。結果、弁護士報酬は支払ったのに、ビザは取得できませんでした。事務所に連絡しても取り次いでもらえなくなりました。 依頼当初、弁護士先生が若いのに大したものだと応援の意味も含めて、通常より低い価格で請け負ってくれたのだと思います。 物事には適正価格があること、業務は例え相手が日本人であっても丸投げではなく、契約書は内容をしっかりと取り決めて作成する必要があることを学ぶ良い機会になりました。 私は、日本の店もメキシコの店も失敗と成功のループで、成功するまでに沢山の失敗をしてきました。経営に関してアドバイスを受けた経験も、大学などで学んだこともなく、また会社勤めの経験もありません。失敗と成功を含めて、自身の実体験から学んできたことです。失敗するたびに、時間やお金を無駄に費やしてきたが、今では財産となっているので、振り替えると決して無駄なことはなかったと思います。私は失敗してもダメージを受けないというメンタル面の強さもあります（笑）。 ●ホセからメキシコ人スタッフに対して伝えたい言葉はありますか？ 正直、メキシコ人スタッフとビジネスをするのは大変というネガティブなイメージが強かったです。しかし実際に共に働いてみて分かりましたが凄く優秀です。 少し話が反れますが、日本人駐在員や出張者にはメキシコ人の悪口を言う方々も多いです。しかし、僕は自信を持って言いたいです。メキシコ人スタッフが悪いのではなくて、働きやすい環境を作れず、スタッフと歩み寄れなかった経営者の力不足だと言いたいです。当たり前の事ですが人材成長こそ、企業成長のベースだと思います。メキシコは国政が変わらないと、メキシコ人に未来はないと言われています。私は頑張っても救われない国ではなく、頑張る人がもっと活躍できる場を提供したいと思います。 以上、メキシポンオーナーのホセの取材記事でした。4回に渡った記事をご覧いただきありがとうございます。 関連記事： わずか二年でメキシコに大繁盛ラーメン店を作った日本男児の話 メキシコビジネスで最重要視していることは【人材と育成】 メキシコでラーメン店をオープンした目的ときっかけ メキシコラーメン店の回転率は1日6回転‼ 【メキシコ】すしざんまい in Mexico メキシコの日系ラーメン店で人材募集中 ↓メキシカンバル「Mexipon（メキシポン）」 ホセは日本とメキシコとその他地域を行ったり来たりなので、豊橋本店にはあまりいません。豊橋本店で会えたらラッキーですｗ