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湖南料理(蕨根粉)


蕨の根でできた春雨で酸っぱ辛いスープに浸かってます。


日本ではワラビの根は希少のようですが、中国では割と流通してるのか、それともワラビの根から本当に作られてるかは分かりません。


奥の料理はオクラのワサビ醤油漬けです。

唐辛子の辛さはありません。



揚げているので分かりにくいですが豚足です。


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