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湖南料理(山楂油の鶏肉炒め)

半年ぶりの上海出張、今回は春節が早いのと、 弊社パートナー企業の春節休暇が1月20日から1月31日までなので、出張スケジュールを14日から19日にしました。


14日初日は会計監査を行う会計師事務所を訪問し、会計資料の提供、それから一緒に食事しました。


何が食べたい?とのことなので間髪入れずに湖南料理をお願いしました(笑)。




この店のお勧め料理の山楂油の鶏肉炒めです。

出来上がり時に山楂油をかけます。

唐辛子があまりのってないので辛くなさそうですが、しっかり辛くできてます。  

煮詰まるときに赤唐辛子と青唐辛子の辛味がスープに残ります。


お店の内観は何時代か分かりませんがレトロな昔の中国をイメージして作られています。







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